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【概要描述】

 □本報記者 龍九尊

    “中國發(fā)酵工業(yè)協(xié)會”最近宣布,，自9月1日起,，協(xié)會更名為“中國生物發(fā)酵產業(yè)協(xié)會”，并從當日起以新名稱對外辦理各項事務,。

    一個沿用了21年的“老字號”為何趕起了“生物經濟”的時髦,？近日,，《科學時報》記者就此采訪了中國生物發(fā)酵產業(yè)協(xié)會理事長石維忱。

    石維忱表示,，名稱變更背后是產業(yè)自身正在發(fā)生新變革,。

    多種產品世界領先

    根據《國務院關于加強培育和發(fā)展戰(zhàn)略性新興產業(yè)的決定》，生物產業(yè)位居七大戰(zhàn)略性新興產業(yè)之一,。生物產業(yè)重點發(fā)展領域則為生物醫(yī)藥,、生物農業(yè)、生物制造,。進一步細分,，生物制造重點發(fā)展方向為生物基材料、現代生物發(fā)酵產品,、精細化學品三大板塊。

   “就產值而言,，生物發(fā)酵產業(yè)在生物制造產業(yè)所占比重大約80%以上,?！笔S忱說，目前我國生物制造業(yè)以生物發(fā)酵產業(yè)為主,，生物基材料等方面還處于起步階段,。生物發(fā)酵是生物基材料和精細化學品加工業(yè)的基礎，而后者是做大做強現代生物發(fā)酵產業(yè)的必然,。

    石維忱介紹,，2010年，我國生物發(fā)酵產業(yè)產品產量達到1800萬噸,，產值為1900億元,。而在2005年，兩者數據分別為800萬噸,、400億元,。產品種類也從此前三大類50多種發(fā)展到現在七大類300多種。氨基酸,、有機酸,、淀粉糖已處于世界領先主導地位。

    原材料,、環(huán)保壓力大

    盡管當前發(fā)展勢頭不錯,，但是石維忱表示，目前該產業(yè)存在四個大問題需要抓緊解決,。

    第一,，原材料問題。目前生物發(fā)酵產業(yè)所用原料主要為玉米,。數據顯示,，當前我國玉米產量接近1.7億噸，加工用量約為5200多萬噸,，占30%以上,。“根據國家相關產業(yè)政策,，這個數據偏大,，要求壓縮加工比例，這相應地制約了產業(yè)的發(fā)展,?！笔S忱說。

    因此,，非糧原料是實現后續(xù)發(fā)展的主要路徑,。石維忱說，目前已有不少企業(yè)嘗試用秸稈、玉米芯,、棉花稈等生物質材料作為生產原料,，雖然成本、技術,、后處理等方面尚需改善,，但已經看到很好的發(fā)展前景。

    第二,，技術瓶頸問題,。與國外相比，我國在新菌種的研究,、篩選上還有很大距離,。例如酶制劑方面，長期以來,，國內主要市場就被國外企業(yè)占據,。所幸的是，通過國家政策扶植,、科研投入,、行業(yè)協(xié)會的引導，差距正在逐步縮小,。

    第三,，節(jié)能減排問題。長期以來,，生物發(fā)酵產業(yè)產生廢水,、能耗比較高、污染比較重,。中國生物發(fā)酵產業(yè)協(xié)會方面的數據顯示,，2010年，生產1噸味精需要耗水85噸,，2006年時更甚,，需水105噸。排放方面,，味精行業(yè)每噸產品廢水排放量平均水平為60噸,。

    石維忱說，實際上,，在“九五”,、“十五”期間就一直在解決這個問題，一系列工作也得到了環(huán)保部門的肯定,。目前檸檬酸廢水中COD的去除率已經達到99%,?！暗珵槭裁催€要提出這個問題？主要是我國對環(huán)境保護的意識逐漸增強,。在一些特殊區(qū)域,、流域中,，企業(yè)環(huán)保治污力度非常大,，即使已經符合國家要求，距當地環(huán)保部門的要求仍有很大差距,，因此環(huán)保壓力很大,。”

    第四,，標準化問題,。一是產品標準，一是體系標準,。由于生物發(fā)酵產業(yè)發(fā)展快,，新品種不斷出現，但是產品標準跟不上,，整個質量管理體系也比較滯后,。有時候甚至出現產品出來而無標準可依的情況。

    此外,，石維忱表示,，這一產業(yè)也需要國家在稅收政策上給予鼓勵。例如出口退稅問題,，目前除了檸檬酸以外,，生物發(fā)酵產業(yè)所有產品均沒有享受出口退稅政策。檸檬酸在國際上首屈一指,，如果因政策因素影響其出口,，勢必影響到國際市場，也影響“中國制造”向“中國創(chuàng)造”挺進,?！澳懿荒芄膭钜恍┵Y源節(jié)約型、環(huán)境友好型的企業(yè)……,？”

   “十二五”增速15%

    在分析產業(yè)存在的問題時,，石維忱也逐一提出今后的解決思路。這些思路在該協(xié)會編寫的《發(fā)酵工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》中得到系統(tǒng)的表述,。例如,，針對非糧原料問題，該《規(guī)劃》就提出,，在“十二五”期間,，要重點支持糖蜜,、木薯、甜高粱,、木質纖維素等生物質非糧原料在發(fā)酵工業(yè)生產中的應用,，增加非糧原料比重。其初步目標是,，到2015年,，非糧原料所占比重達到15%左右。

    展望“十二五”發(fā)展目標時,，石維忱表示,，到2015年，生物發(fā)酵產業(yè)總產值要達到4600億元以上,。年均增長率要達到15%以上,。要培育5家銷售收入超過100億元的生物發(fā)酵企業(yè)，10家以上銷售收入超過50億的生物發(fā)酵企業(yè),。以功能糖,、多元醇、酶制劑,、藥用氨基酸等為代表的高成長性,、高附加值發(fā)酵制品的比重由2010年的60%提高到70%以上，其中味精,、檸檬酸等產品比重由2010年的24%下降到18%以下,。

    作為中國生物發(fā)酵產業(yè)協(xié)會理事長，石維忱表示,，今后要充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會的重要作用,。著力加強協(xié)會在產業(yè)發(fā)展、技術進步,、標準制定,、貿易促進、行業(yè)準入和公共服務等方面的能力建設,。

   “加上‘生物’兩字,，更體現我們行業(yè)的科技含量和長期發(fā)展的科技積淀?！I(yè)’變‘產業(yè)’,，則是強調將整個產業(yè)鏈連接起來，通盤考慮,?！贬槍f(xié)會此次更名，石維忱解釋說,，是要“使協(xié)會名稱更科學,、規(guī)范,，從而更好地服務于行業(yè)和企業(yè)”。